| Microorganism |
MIC50
(μg/ml) |
MIC90
(μg/ml) |
Range
(μg/ml) |
Reference |
| Escherichia coli (K12) |
- |
- |
50 － ? |
636 |
| Lactobacillus helveticus (PR4) |
- |
- |
160 － ? |
636 |
| Lactobacillus sakei (A15) |
- |
- |
50 － ? |
636 |
| Lactococcus lactis spp. Cremoris (WG2) |
- |
- |
110 － ? |
636 |
| Listeria innocua (DSM 20649) |
- |
- |
50 － ? |
636 |
| Salmonella spp. |
- |
- |
130 － ? |
636 |
| Staphylococcus aureus (ATCC 25923) |
- |
- |
200 － ? |
636 |
| Yersinia enterocolitica (X8) |
- |
- |
110 － ? |
636 |